21.09 EURO
В учебном пособии раскрываются теоретические основы товароведения, описываются потребительские свойства товаров, раскрывается классификация товаров и др. Особое внимание уделяется вопросам качества товаров, их...
14.03 EURO
19.15 EURO
Товароведение и эксперт. вкусовых тов.: Уч.пос. / Т.Н.Иванова
В учебном пособии рассмотрены основные подгруппы однородной группы товаров — вкусовые товары, включающие алкогольную продукцию, безалкогольные напитки, воды минеральные природные питьевые, чай, кофе и кофейные...
36.45 EURO
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник
Рекомендовано ГОУ ВПО "Московский государственный университет пищевых продуктов" в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза зерномучных...
19.94 EURO
Товароведение и экспертиза пушно-мехового сырья и меховых изделий. Практикум
В учебном пособии представлены систематика, классификация, кодирование и ассортимент мехового сырья, полуфабрикатов и изделий их них. Даны краткие теоретические и практические сведения о свойствах меха. Указаны методы...
21.43 EURO
Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок
Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки,...
31.44 EURO
Товароведение однородных групп непродовольственных товаров: парфюмерно-косметические товары
В учебном пособии проанализированы вопросы, связанные с товароведением однородных групп и оценкой качества и безопасности парфюмерно-косметических товаров. Рассмотрен их современный ассортимент, а также проблемы...
6.97 EURO
Товароведение, экспертиза и стандартизация
В учебнике изложены общетеоретические вопросы товароведения, экспертизы и стандартизации, а также рассмотрены классификация, ассортимент, потребительские свойства, показатели качества, требования к качеству однородных...
18.25 EURO
Товарный менеджмент и экспертиза продуктов детского питания
Учебное пособие
63.82
EURO
57.44
EURO
Товароведение пищевых продуктов
В курсе изложены основы товароведения как науки, цели и задачи дисциплины, основной понятийный аппарат, показатели качества пищевых продуктов и факторы их формирования и сохранения; основы идентификации,...
25.85 EURO
Товароведение продовольственных товаров (практикум): Уч.пособие, 1-е изд
Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами, обучающимися в бакалавриате по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного...
36.03 EURO
Товароведение продовольственных товаров. (СПО). Учебник
Раскрываются вопросы общего и частного товароведения продовольственных товаров. В общей части рассмотрены предмет, категории и задачи товароведения, химический состав, потребительские свойства и другие темы, имеющие...
15.38 EURO
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум
Учебное пособие соответствует учебной программе по дисциплине "Товароведение и экспертиза мясных товаров". В нем даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой...
38.7
EURO
34.83
EURO
40.64 EURO
18.27 EURO
Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения
Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных,...
18.96 EURO
Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования последнего поколения по направлению подготовки "Товароведение" по базовой дисциплине...
52.87 EURO
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
В учебнике рассмотрены потребительская ценность, классификация, основы технологии, фальсификация, требования к упаковке, маркировке, условиям хранения, требования к показателям качества и безопасности, оценка...
19.15 EURO
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
В учебном пособии рассмотрены основные подгруппы однородной группы товаров - вкусовые товары, включающие алкогольную продукцию, безалкогольные напитки, воды минеральные природные питьевые, чай, кофе и кофейные...
32.22 EURO
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. (Бакалавриат). Учебник
Написан на основе принятых и действующих технических регламентов на отдельные группы продовольственных товаров, действующих национальных и межгосударственных стандартов на продовольственные товары. При написании...
20.55 EURO
Товарный менеджмент строительных материалов
Учебное пособие
60.33 EURO
Пособие составлено по программе подготовки биологов высшего образования, специализация "Охотоведение". В нем изложены особенности состава, свойств мяса промысловых зверей и птиц; технология разделки, первичной...
31.93 EURO
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность...
63.82
EURO
57.44
EURO
Товароведение пищевых продуктов
В курсе изложены основы товароведения как науки, цели и задачи дисциплины, основной понятийный аппарат, показатели качества пищевых продуктов и факторы их формирования и сохранения; основы идентификации,...
46.53 EURO
Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих продуктов. Учебник, 3-е изд., стер
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны способы холодильной...
